Principal generalTalls de llimona i llima seca - instruccions de bricolatge

Talls de llimona i llima seca - instruccions de bricolatge

contingut

  • Assecar al forn
  • Assecar a l'escalfador
  • Assecar al deshidratador

Les llimes, llimones i altres cítrics formen part de la cuina com els olis vegetals, la nevera o les espècies. Però les rodanxes de llima i llimona ofereixen no només un coc o una cocció, sinó també com a decoració, com a berenar pel mig o com a fragància d’habitació, que mimetitza el nas amb un aroma fresc. Per utilitzar els fruits d'aquesta manera, els haureu d'assecar, cosa que és fàcil a casa vostra.

Estàs buscant solucions per assecar les llesques de llimona i llima "> Assecar al forn

Tant si voleu decorar amb rodanxes de llimona com de llima o utilitzar-les a la cuina, el forn és perfecte per assecar-se. Atès que permet un efecte calorós elevat sobre els cítrics, es priva d’aigua suficient, de manera que són duradors i fins i tot es poden utilitzar com a decoració. Com que en realitat hi ha una estufa a gairebé totes les cuines, les fruites es poden assecar sense problemes. Per a això només necessiteu els següents ingredients i estris, a més de les rodanxes de llima i llimona, per descomptat:

  • sucre
  • quadrícula
  • paper d'enfornar
  • ganivet

A l’hora d’escollir llimones i llimes, assegureu-vos que no quedin esprayades. No es vol menjar els bols si es barregen amb esprais. En si mateix, les closques de cítrics convencionals no són tòxiques, almenys si són d’origen biològic. Per aquest motiu, podeu consumir les fruites després d’assecar-vos sense preocupar-vos dels possibles efectes secundaris. L'assecat funciona de la següent manera:

Pas 1: Abans de començar a assecar-se, heu de pensar què cal fer amb les llesques de llimona i llima seques. Aquí hi ha tres variants:

  • fruita seca edulcorada que es suavitza al cap d'unes 24 hores
  • fruita seca edulcorada que dura diversos dies i es manté seca
  • Fruita seca sense sucre, de llarga durada, completament seca i la pell és cuir

Només la fruita seca sense sucre s’ofereix com a decoració i fragància de l’habitació, ja que d’aquesta manera de preparar les rodanxes de calç i llimona s’extreu la major part de la seva humitat total. Així, no comencen a podrir-se i es poden utilitzar fàcilment durant un llarg període de temps. Per exemple, heu preparat un sopar gran per al qual necessiteu rodanxes de llimona seca o dolça? Aleshores, sobretot la versió més ràpida és la millor opció.

Pas 2: si escolliu llesques edulcorades, comenceu a rentar les fruites. Tot i que els fruits no es tractin, és important rentar la pell amb aigua molt calenta.

Pas 3: A continuació, prepareu la reixa amb paper de forn i escalfeu el forn a 90 ºC. No posis el forn més alt, en cas contrari l’aigua s’evapora massa ràpidament i les paneles poden cremar.

Pas 4: Talleu les fruites en rodanxes fines. Com més fines siguin, millor. El gruix màxim hauria de ser aproximadament mig centímetre, la resta de peces seria massa gruixuda i es trigaria per sempre a assecar-se.

Pas 5: traieu les llavors i després sucreu les rodanxes. Es pot fer de dues maneres:

  • Convertiu-vos en sucre per les dues cares
  • Bulliu 100 g de sucre en 100 ml d’aigua i sofregiu les llesques a l’aigua amb sucre durant cinc minuts

Ambdues varietats funcionen bé, però les rodanxes de calç i llimona es glacen de l’aigua amb sucre, mentre que el sucre gira sobre els cristalls de sucre, fins i tot després d’assecar-se. Tu decideixes quin tipus t’agrada més.

Pas 6: poseu les rodanxes generosament sobre el paper de forn. Si opteu per l’aigua amb sucre, tingueu cura de no cremar-vos amb l’aigua calenta de sucre quan la poseu.

Pas 7: Després d’això es posa la xapa al forn, però no es tanca del tot. En un forn elèctric, es necessita una escletxa d'almenys de dos a tres centímetres, en un forn de gas, es necessita un buit d'aproximadament 20 centímetres.

Si voleu utilitzar les rodanxes endolcides en 24 hores, deixeu-les assecar durant un màxim de 60 minuts. A continuació, deixeu-ho refredar al forn i recolliu-hi tèbia del paper de forn.

Si voleu que les llesques s’assequin completament, heu de conservar-les al forn fins que ja no siguin toves i tinguin una closca de pell. Gireu les llesques cada dues hores i gireu les làmines al forn si esteu assecant una gran quantitat de fruita. El temps de deshidratació pot ser de cinc a sis hores o molt més llarg aquí.

Les llesques sense sucre s’han de rentar, tallar i repartir a la reixeta com les rodanxes ensucrades. Es triguen una mica de temps a assecar-se ja que no han absorbit cap líquid addicional pel sucre. S'assequen de la mateixa manera.

Les rodanxes de llimona i llimona ensucrades tenen una picada agradable i combinen aromes dolços i amargs gràcies al procés d’assecat molt ben junt. En canvi, les rodanxes de llima i llimona sense sucre són encara més àcides i es poden utilitzar fàcilment com a decoració.

Consell: si voleu rodanxes de llarga durada, heu d'assecar-les fins que es puguin separar fàcilment. Tot i que ja no tasten tant intens, són perfectes per a la decoració nadalenca.

Assecar a l'escalfador

L’escalfament també és una opció si voleu assecar les llesques de llimona i llima. Un gran avantatge d’aquest mètode és l’assecatge suau, que també produeix una fragància cítrica desagradable a l’habitació, ja que els fruits s’assequen durant uns quants dies. Per a això, necessiteu els mateixos estris que hem esmentat anteriorment. L'assecatge té èxit de la següent manera:

Pas 1: Prepareu les rodanxes de llima i llimona de la mateixa manera que per al forn, és a dir, renteu-les, talleu-les i escampeu-les a la reixeta amb paper domèstic. També és adequat per coure paper.

2n pas: Ara poseu la reixeta directament a sobre o un radiador. Alternativament, és possible emmagatzemar sobre l’aparador de la finestra per sobre del calefactor o en una habitació ben escalfada durant la temporada de fred. L’habitació no ha de ser massa humida.

Pas 3: Deixeu que les llesques s’assequin durant un període de tres a cinc dies. Durant aquest període, es pot gaudir del gran aroma tot el temps.

Consell: moltes fruites es poden assecar fàcilment a l'estiu al sol, si el temps continua durant uns dies. Per això, les rodanxes es tallen simplement en rodanxes de almenys mig centímetre de gruix i s’emmagatzemen en una reixeta al jardí o al balcó, cobertes amb una pantalla mosca com a repel·lent d’insectes i només cal esperar a que s’assequin completament.

Assecar al deshidratador

El deshidratador és probablement la variant més eficaç, més ràpida i senzilla i, a més, estalvia molta energia en comparació amb el forn. Tot i que no tothom té deshidratador, però això és ideal per assecar les rodanxes de llimona i llima. El motiu d’això és el disseny, dissenyat per a l’assecat lent dels fruits mantenint la temperatura constant sense fer massa calor. El ventilador no recull humitat als discos, reduint el temps necessari per assecar-se. Seguiu el següent:

Pas 1: Prepareu les fruites com passa amb els altres mètodes. Un cop rentats, talleu-los i esteneu-los a les fulles del deshidratador, empenyeu-los a l'aparell.

2n pas: configureu el deshidratador com a màxim 80 ºC.

Pas 3: Ara el deshidratador es fa càrrec del treball i depenent del gruix i la quantitat de llesques que necessita el deshidratador entre 24 i 36 hores fins que les llesques de fruita s’assequin completament.

4t pas: gireu els fulls, si en feu servir diversos, de tant en tant.

Categoria:
Col·loqueu tu mateix el feltre de teulada i la línia de soldadura de betum
Repintar les finestres de fusta: instruccions de bricolatge